Устричный сезон

В ресторане Discovery club стартует устричный сезон. Гостям предлагают живые устрицы "Белон" и "Жилардо" в традиционной выкладке на льду с дольками лимона. Устрицы "Белон" относятся к виду плоских или Flat Oysters, которые являются наиболее ценным и редким видом. Разводить их гораздо сложнее, чем часто встречающихся глубоких устриц, поэтому и цена на них достаточно высока. Моллюски "Белон" отличаются более интенсивной окраской, плотным мясом и более стойким послевкусием. Признание гурманов со всего мира "Белон" заслужили своим свежим и нежным вкусом с выраженным острым йодистым, металлическим привкусом и деликатной ореховой ноткой.