Новости ресторанов
Осеннее меню в ресторане "Сhateau de Fleurs" носит название «Болдинская осень». Гостям предлагают два сета: «Я помню море пред грозою, где я завидовал волнам...» и «Деревня, где скучал Евгений, была прелестный уголок...». Во второй сет вошли салат из теплой salame salsiccia c желтыми томатами, беби-картофелем и корнем козлобородника с чесночной эмульсией, картофельный пармантье с паштетом из желтого цыпленка, сорбет Bordeaux, утиные потроха конфи cо сладким сливовым соком, обжаренными лисичками, карамелизированным эскалопом из фуа-гра и печеным инжиром, мускатная сладкая тыква с домашним кремом из барбариса, шоколадным макароном, трюфелями и маринованными каштанами. К каждому блюду подобран подходящий алкоголь. Стоимость сета: 2200 рублей (без алкоголя), 3500 рублей (с алкоголем). Заказывать блюда можно не только сетом, но и по отдельности.
|
