Ирландский рибай

В ресторане «Мясо» представили очередной гастрономический эксклюзив - ирландский рибай. Благодаря травяному откорму, это ароматное мясо английского Герефорда - породы с трехвековой историей - имеет чрезвычайно насыщенный, богатый вкус и постную структуру. А традиционное для элитных сортов сухое вызревание делает этот сытный стейк очень мягким и сочным, несмотря на отсутствие привычной мраморности.