Новости ресторанов
С 14 октября в рамках IX Московского гастрономического фестиваля в ресторане «Ёрник» можно попробовать специальный сет от шеф-повара за 1500 рублей. В сет вошли: яйцо, приготовленное при 62°С, с соусом из инжира, каштаном и пармской ветчиной, подкопчённая норвежская форель с устричным майонезом, маринованным редисом и снегом из хрена, телятина с соусом из красного вина и запеченными на соли овощами и яблочный десерт: крамбл, пюре из яблок, сорбе, ванильное мороженое, миндаль и кальвадос.
15.10.2013
|
