Русское меню в «Ёрнике»

В январе «Ёрник» предлагает своим гостям дегустационное меню «Ё! Back to USSR». Шеф ресторана Дэниел Фиппард зарекомендовал себя как повар, которому удается воссоздать вкусы, знакомые русскому человеку с детства, несмотря на заметное изменение формы блюда. Так, в русском дегустационном сете борщ — это суп-крем, а любимая многими гречка готовится на манер ризотто. Однако самые серьезные изменения претерпел медовик: он превратился в мусс на основе сгущенки, покрытый крошками тыквенного бисквита в компании мороженого из сметаны.