Мастер-класс по сыроварению в ресторане Lizarran

9 февраля в ресторане Lizarran в "Афимолле" состоялся мастер-класс по сыроварению от испанской сыроварни "La Antigua de Fuentesauco".

Мастер-класс провел коммерческий директор и совладелец фабрики Фернандо Фрехенеда Чико. Он привез с собой целую испанскую делегацию: технолога с фабрики и двух поваров самой престижной в Испании сети отелей Los Paradores. Гости ресторана "Lizarran" узнали о фермерском сыроделии и секретах традиционной кухни Иберийского полуострова. Участники мастер-класса учились готовить сыр собственными руками, а также продегустировали лучшие сыры сыроварни La Antigua de Fuentesauco и блюда, созданные на их основе талантливыми поварами сети отелей Los Paradores.