О заведении Rouge

Rouge

Кухня: Паназиатская, французская
Средний счет: 1500—2500 руб.
Время работы: с 12:00 до 00:00 (пн-чт, вс), с 12:00 до 02:00 (пт-сб)
Заказ столика: 921-2222

м. Арбатская, Библиотека имени Ленина, Охотный ряд
Никитская Б. ул., д. 14/2, стр. 7
Тел. +7 (495) 297-00-88
www.rougerest.ru

Описание

Заросли красной травы, мистический полумрак зала-туннеля, утка по-пекински и единственное в своем роде франко-азиатское меню – на Большой Никитской, 14/2с7 открылся бар-бистро ROUGE. ROUGE – совершенно новый для Москвы формат еды на каждый день, в которой яркая самобытность объединяет традиции Востока и Запада. Меню бренд-шефа Джанмария Сапия бросает вызов привычному, соединяя французскую и азиатскую кухни, не подчиняясь при этом правилам ни той, ни другой. В то время, как определение «фьюжн» стерлось и поблекло, Джанмария находит гармоничные сочетания азиатских продуктов и классических французских техник и рецептов. Коктейльная карта ROUGE продолжает главную тему ресторана – отражение и слияние французской классики в ярких азиатских вкусах. Шеф-бармен Илья Нецветаев (Sempre, Buro ЦУМ, Cococo) демонстрирует филигранную миксологию, примеряя традиционные рецептуры коктейлей к азиатским спиритам и вкусовым ингредиентам. В винной карте ROUGE собрано 50 этикеток вина (не считая позиций по бокалам) из разных стран, от классики до самых горячих трендов винного мира.