Описание
Любимый comfort food от друзей, которые живут у моря, и легкий позитивный вайб — в Большом Сухаревском переулке, 6 открылся «Fish проект». Проект, где все свои.
Если и искать романтику моря в шумном мегаполисе, то в «Fish проекте». Месте гастрономическом и просто любопытном. Сюда со всех концов страны (да и не только — что скрывать!), везут свежевыловленных крабов и морских ежей, устриц и мидий, креветок и гребешков, тунца и лосося… После чего за дело берется шеф-повар проекта Лазарь Гарибов.
Концепция его меню — любимый comfort food от друзей, которые живут у моря. Простые, понятные и вкусные блюда из качественных продуктов и на каждый день. Тот самый нисуаз с филе тунца и анчоусами, легендарный том ям гунг с креветками, кальмаром и мидиями, обжаренный с паприкой осьминог или котлета из трески с икорным соусом и картофельным пюре — в рецепте каждого блюда есть место знакомым вкусам и приятным флешбэкам.
Свыше 40 гастрохитов «Fish проекта» — это ода рыбе и морепродуктам. И непринужденному общению. Его тут активно поддерживают и веселые официанты в тельняшках, не упускающие возможность перекинуться шутками, и сама френдли-атмосфера места, наполненного светом, воздухом и морем — здесь точно все свои. В интерьер команда проекта вложила душу и любовь — практически все в пространстве сделано вручную. На кирпичных стенах — графические изображения камбал и осьминогов и панно из раковин устриц, из них же выполнены и авторские люстры. И повсюду — сети, канаты и приятные контрасты из всех оттенков синего и белого.
«Fish проект»: есть, болтать и улыбаться!
