Хроника прошедших событий
26 июня при поддержке Королевского посольства Дании состоялся гала-ужин в честь открытия гастролей Ронни Эмборга в ресторане «Бочка». С 26 по 29 июня ресторан «Бочка» принимал у себя в гостях Ронни Эмборга – звездного датского шеф-повара (ресторан АОС, 1* Michelin) и личного повара Ее Величества Королевы Дании Маргрете II. В рамках гастролей Ронни Эмборг представил последние тренды скандинавской гастрономии. На гала-ужине гостям подавали слегка подкопченного морского гребешка с огурцом, зелеными помидорами и пахтой, ледяного палтуса с кремом из желтка, травяной эмульсией и икрой уклейки. На горячее Ронни подавал гостям говяжью вырезку со свеклой, копченым костным мозгом и кремом из петрушки. Традиционный скандинавский десерт в авторском видении - ягодный пудинг со сливками – стал «сладкой» точкой вечера. На вечере были замечены Евгения Линович с мужем Андреем Кузьминым, Юлия Бордовских, Ирина Вольская, Наталья Ионова-Чистякова, Слава Филиппов и Дарья Мороз.
|
