3 лучших сезонных меню с устрицами в ресторанах

Устричный сезон стартовал - и с ним в ресторанах появились специальные меню. Где стоит попробовать морской деликатес - в нашем обзоре

Рыбка

Для любителей морских даров в ресторане "Рыбка" приготовили устричные сеты на двоих. Варианты приготовления : свежие или запеченные по фирменному рецепту шеф-повара Бруно Марино. Гости могут выбрать один из двух предлагаемых плато: первое включает в себя 12 запеченных разными способами устриц (под соусом «Термидор», с тайским соусом, с соусом «Бри» и с чесночным соусом) с двумя бокалами игристого Botter Prosecco Spumante – за 4000 рублей. Второй вариант – живые устрицы на выбор из всего ассортимента «Рыбки». 12 устриц, среди которых могут быть Розовая раковина, Фин дель Флер, Царская, Тасманская, Тихоокеанская.... Сет состоит из 12 устриц и двух бокалов игристого Botter Prosecco Spumante. Стоимость плато - 2500 рублей.

Рыбный базар

С 9 сентября в ресторане "Рыбный базар" стартовал устричный фестиваль, где представлены устрицы нового урожая. В меню фестиваля - различные сорта европейских устриц из Франции, Голландии, Ирландии, Португалии. Изысканный деликатес предлагается гостям ресторана по единой цене - 96 рублей за 1 штуку. Представлены на фестивале и дикие дальневосточные устрицы (96 рублей за 100 гр). В барной карте ресторана - большой выбор лёгких и свежих белых вин, которые прекрасно оттенят нежный вкус моллюсков.

Chateau de Fleurs

В "Chateau de Fleurs" с самого начала сентября появились живые устрицы: спесиаль «Серебряная ракушка» №2 (290 руб.), спесиаль «Белый жемчуг» №2 (320 руб.), спесиаль «Юта» №2 (420 руб.), спесиаль «Тиа мараа» №2 (380 руб.), спесиаль «Бейа мараа» №2 (410 руб.) и «Фин де клер» №2 (330 руб.). Сомелье ресторана поможет подобрать к каждому виду устриц подходящее вино.