Описание
Урюк Чайхана Lounge Bar на Ленинградском проспекте – настоящий современный ресторан большого города. Духом времени отмечены и интерьер, и гастрономическая концепция. Сочетание традиций и современности, уюта и оживленной атмосферы, проверенной классики и авторских новаций – все это радует глаз и побуждает открывать новые вкусы.
В кафе несколько залов – каждый со своим настроением. Небольшой кинозал с экраном напоминает уютные кинотеатры на теплых курортах. Время от времени здесь показывают фильмы, можно также принести свои собственные диски, чтобы посмотреть их в компании друзей. В соседнем зале - обстановка среднеазиатской чайханы – яркой и по-восточному экзотичной. Вышивки, домотканые ковры, расписные пиалы с узорами – и непременный аромат душистого чая как символ гостеприимства. Классический vip-зал на 8-10 персон - для проведения банкетов и деловых обедов в узком кругу. Просторная веранда с книжными стеллажами, мягкими диванами и зелеными пальмами - для светских мероприятий и дружеского общения. А еще – зал в стиле железнодорожных вагонов СВ: расположившись в таком «купе», можно наблюдать за процессом приготовления блюд.
Кухня в «Урюке» - смешанная: в меню есть и восточные, и европейские блюда. И хотя и те, и другие одинаково хороши, приходят сюда на азиатский колорит. Фавориты, конечно же, плов, шашлыки, блюда из овощей (отборных, доставленных прямо из Ташкента), восточные сладости. Чайханский плов здесь готовят по рецептам Ферганской долины: с бараньей ножкой, золотистым луком и желтой морковью. Есть и свадебный плов – из риса «лазарь», с горохом «нухат» и изюмом. Выбор шашлыков – поистине достойный: от диетического овощного и куриного до ассорти, в составе которого рубленая баранина по-хивински и телятина с курдючным жиром. Овощные закуски достойны отдельного рассказа, но если хочется продегустировать хиты, стоит обратить внимание на салат «Ташкент» с редькой, телятиной и золотистым обжаренным луком, а также на изобильную «Овощную грядку» с узбекскими помидорами, перцем и зеленью.
Чай в узбекской кухне занимает особое место, так что барная карта отмечена авторскими чаями и коктейлями на основе чая - с алкоголем и без. Среди коктейлей есть и весьма оригинальные – например, согревающий «Мед и береза», авторские коктейли Fusion Moscow, Russian Kir, Rich Style, Mohitini. Кальяны – еще один атрибут восточной роскоши – в «Урюке» представлены во всем многообразии: под вкусную еду и неспешные разговоры они очень кстати. По пятницам и субботам «Урюк» на Вавилова открыт до 5 утра: здесь выступают музыканты и диджеи.
По выходным обстановка становится по-семейному теплой: приходят родители с детьми, которых ждет игровая комната с аниматором.
